Description

La vigne fait partie des plantes les plus anciennes sur terre.

La vigne sauvage, apparue avant l’humanité, est une liane qui poussait sur les arbres et pouvait aller jusqu’à plusieurs mètres de hauteur ; mais est incapable de se dresser elle-même.

Les premières traces de ceps de vigne cultivée ont été relevées sur les flans du Caucase (actuelle Georgie) et datent d’il y a plus de 6000 ans.

Savez-vous à quand remonte l’arrivée en France de la vigne ?

Qu’est-ce qu’un cépage ?

Il existe 10 000 cépages à travers le monde dont les raisins diffèrent par leur goût, leur couleur, leur grosseur, leur rendement, leur utilisation. Sont-ils tous excellents pour la production du vin ?

On distingue cépages de cuve pour élaborer le vin (Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot noir) des cépages de table pour la consommation en fruits frais (Cardinal, Madeleine, Italia). Certaines variétés sont mixtes (Chasselas, Muscat..).
Qu’est ce qui se passe en France ?
Quelle est la surface cultivée ?
Qu’elle est la proportion de rouge et de blanc ?
Découvrons les cépages nobles, les plus célèbres cépages blancs et cépages rouges, avec leurs arômes variétaux.

Le grand jeu ludique d’odeurs et saveurs vous permettront de découvrir quelques senteurs spécifiques que l’on recherchera dans les 4 vins de cépages dégustés.